قلعه سالوک دژی استوار بر جبهه جنوبی ارتفاعات سالوک است که قدمت آن به قرن‌های ۶ و ۷ هجری قمری می‌رسد و در متون تاریخی مختلف از آن یاد شده است. این قلعه بر فراز یک صخره منفرد با دیواره‌های پرتگاهی قرار دارد که این موضوع تسخیر آن را بسیار دشوار کرده است. با مساحتی بیش از یک هکتار، در داخل قلعه بقایای تاسیسات مختلف مانند انبار آذوقه و غلات، حمام، آسیاب، زندان و محل سکونت فرمانده قلعه و افراد دیگر دیده می‌شود. از این قلعه که به نام‌های قلعه صعلوک و قلعه سعلوک نیز شناخته می‌شود. به‌عنوان یکی از برجسته‌ترین قلعه‌های نظامی دوره اسلامی در شمال خراسان از نظر وسعت و موقعیت بسیار صعب‌العبور یاد می‌کنند.