یخدان کوثر اثر معماری در حدود چهار کیلومتری شمال شرقی بیدخت در مجاورت روستای متروکه کوثر در میان اراضی کشاورزی واقع است . به طور کلی یخدان کوثر از سه بخش دیوار شرقی و غربی جوی بخصوص و محل جمع آوری یخ های ابتیاع گردیده شکل گرفته است . دیوار این یخدان از خشت و چینه ایجاد گردیده و در پشت آن نیز جوی قرار داشته است ، که آب در داخل آن انباشته گردیده و در شبهای زمستان به یخ تبدیل می گردید ، پس از آن یخ ها که بیشتر به صورت لایه لایه بوده است به چال یا محفظه نگهداری یخ منتقل می گردید .