موزه مردم‌شناسی بیرجند در طبقه همکف عمارت مرکزی اکبریه واقع شده که هدف اصلی از تشکیل آن علاوه‌بر پیوند نسل جوان با سنت‌ها و آداب گذشته، شناساندن و معرفی سنت‌ها و فرهنگ‌های بومی منطقه‌ای و شناخت ارزش‌های اقتصادی، اجتماعی، فنی و فرهنگی، ابزار، اشیا و آداب و رسوم، به مردمی است که آن‌ها را به کار می‌گرفته و می‌گیرند. موزه مردم‌شناسی پیوندی را بین نسل جدید و گذشته پرافتخار نسل قدیم و پیشینیان برقرار می‌کند و از مهم‌ترین بخش‌های آن می‌توان به بخش مراسم عروسی، قالی‌بافی، پارچه‌بافی، سفالگری، عطاری، دستاسی و آهنگری که در قالب ۲۸ عدد مجسمه به نمایش گذارده شده‌اند اشاره کرد. قدمت بعضی از اشیای این موزه مثل شیشه‌های عطاری، قیچی و شانه آرایشگر، وسایل کفاشی و ... به بیش از یک قرن می‌رسد.در این موزه مجموعه ای از غرفه‌های مورد علاقه مردم یعنی غرفه‌های مراسم عروسی، کشاورزی، سبدبافی، سفالگری، عطاری، کفاشی، آهنگری، حکیم‌باشی، سلمانی، نخ‌ریسی و پارچه‌بافی وجود دارد. بسیاری از مشاغل و حرفه به نمایش گذاشته شده در این موزه ازبین رفته‌اند و برخی دیگر نیز رو به اضمحلال و نابودی هستند. نکته جالب توجهی که در جای جای این موزه به چشم می‌آید زندگی ساده و بی تکلف مردم است.