ترافل لند

قارچ ترافل سیاه (Black Truffle) یکی از گران‌ترین و باارزش‌ترین قارچ‌ها در دنیا است و به خاطر طعم و عطر خاصش شناخته می‌شود. در زیر به برخی از ارزش‌های غذایی و خواص آن اشاره می‌کنم: ارزش غذایی (به ازای ۱۰۰ گرم) - کالری: حدود ۷۵-۱۰۰ کالری - پروتئین: ۲-۳ گرم - چربی: ۰.۵-۱ گرم - کربوهیدرات: ۱۵-۲۰ گرم - فیبر: ۲-۳ گرم ویتامین‌ها و مواد معدنی - ویتامین C: آنتی‌اکسیدان قوی - ویتامین B: شامل B2 (ریبوفلاوین) و B3 (نیاسین) - مس: برای سلامت قلب و عروق - سلنیوم: آنتی‌اکسیدان و محافظت از سلول‌ها خواص - آنتی‌اکسیدان: کمک به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها - تقویت سیستم ایمنی: بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن - بهبود هضم: فیبر موجود در آن به بهبود هضم کمک می‌کند نکات - ترافل‌ها معمولاً به عنوان ادویه یا چاشنی در غذاها استفاده می‌شوند. - به دلیل قیمت بالا، معمولاً در مقادیر کم مصرف می‌شوند.