آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی بهنام حقیقی

سرفصل‌های اصلی آموزش آشپزی (مبتدی و حرفه ای ) آشنایی با تکنیک‌ها و سبک‌های مختلف آشپزی ایرانی و بین‌المللی و یادگیری اصولی که امکان اجرای صحیح غذاهای متنوع را برای هنرجو فراهم می‌کند. تخته‌کاری حرفه‌ای پاستای دست‌ساز سالاد و سس‌های سالاد سوپ‌های حرفه‌ای خوراک‌های فرانسوی و ایتالیایی پیش‌غذا دسر این دوره برای چه کسانی مناسب است؟ اگر مبتدی هستید: از اصول و تکنیک‌های پایه شروع می‌کنید و قدم‌به‌قدم با روش صحیح کار در آشپزخانه آشنا می‌شوید اگر آشپز هستید: این دوره می‌تواند فرصتی برای بازنگری و تقویت تکنیک‌های شما باشد اگر به دنبال ورود به بازار کار هستید: هدف آموزش این است که مهارت‌هایی کسب کنید که صرفاً برای آشپزی در منزل نباشند و بتوانید آنها را در محیط‌هایی حرفه‌ای به کار بگیرید. رویکرد آموزشی چرا این تکنیک استفاده می‌شود؟ چرا این ماده با ماده دیگر ترکیب می‌شود؟ چه چیزی باعث خراب شدن یک غذا می‌شود؟ چگونه کیفیت و نتیجه کار را کنترل کنیم؟ و چگونه یک تکنیک را در غذاهای مختلف به کار ببریم؟ به همین دلیل، هنرجو علاوه بر یادگیری رسپی‌ها، با تفکر و منطق آشپزی حرفه‌ای نیز آشنا می‌شود