طباخی سینا (حاج اصغر)

یکی دیگر از گزینه‌های مطرح برای یافتن بهترین کله پاچه مشهد، طباخی سینا یا همان «حاج اصغر» است. این طباخی با سابقه بیش از ۵۸ سال، از قدیمی‌ترین و معتبرترین کله پزی های مشهد محسوب می‌شود. حاج اصغر که راه پدر خود را ادامه می‌دهد، با همان شور و انرژی سال‌های ابتدایی، روزانه پذیرای مشتریان پرشماری است. تیمی متشکل از ۱۴ نفر در طباخی سینا مشغول به کار هستند که همگی در تلاشند تا بهترین کیفیت ممکن را به مشتریان ارائه دهند. یکی از سنت‌های دیرینه و زیبای طباخی سینا، پخت کله‌پاچه نذری در روز اربعین است که بسیاری از مردم محله و زائران با این رسم آشنایی دارند و هر ساله از آن بهره‌مند می‌شوند. مراجعه به طباخی سینا، نه تنها لذت چشیدن یک کله‌پاچه اصیل را به همراه دارد، بلکه تجربه‌ای از حضور در مکانی با تاریخ و سنت دیرینه است که هنوز هم با همان کیفیت روزهای اول، مشتریان خود را راضی نگه می‌دارد.