قلعه اسفزار در روستای اسفزار از توابع شهرستان سربیشه و در فاصله ۴۸ کیلومتری شرقی شهر بیرجند قرار دارد. در ساخت بنای قلعه، از خشت و گل استفاده کرده‌‌اند و هدف از احداث آن با حصار خارجی و برج‌هایی در چهار گوشه، دفاع در مقابل حمله مهاجمان و راهزنان بوده است. قدمت قلعه اسفزار به اواخر دوره صفویه تا اواخر دوره قاجار برمی‌گردد.