میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات به حداقل می‌رسد و تا حد زیادی برنامه غذایی متمرکز بر مصرف پروتئین‌ها و چربی‌ها می‌شود. وقتی کربوهیدرات مصرفی بدن کاهش می‌یابد، بدن به‌جای استفاده از گلوکز که از کربوهیدرات حاصل می‌شود، شروع به تجزیه چربی‌ها برای تولید سوخت می‌کند. مصرف مواد غذایی سالم و بدون کربوهیدرات در این رژیم بسیار مهم است ولی برخی میوه‌ها را با وجود داشتن کربوهیدرات می‌توان در این رژیم غذایی مصرف کرد.

اغلب میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک کربوهیدرات کمی دارند و برای همین می‌توان در طول مدت رژیم کتو از آن‌ها استفاده کرد. اگر برای حفظ سلامتی و تناسب اندام خود قصد دارید رژیم کتوژنیک را اجرایی کنید، مطالعه این مقاله از مجله پزشک به شما کمک می‌کند با میوه‌های مجاز در این رژیم آشنا شوید و فواید مصرف آن‌ها را در طول این رژیم بهتر بدانید.

میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک

میوه‌ها به‌دلیل داشتن کربوهیدرات بالا، جز خوراکی‌های غیر مجاز در طول رژیم کتوژنیک محسوب می‌شوند، البته این قاعده برای همه میوه‌ها و سبزیجات نیست و افراد در طول این رژیم می‌توانند از میوه‌های با کربوهیدرات پایین به میزان محدود استفاده کنند. میوه‌هایی که کمترین مقدار کربوهیدرات را دارند و از نظر مشاور تغذیه و رژیم در تهران می‌توان در طول رژیم کتو به‌صورت محدود از آن‌ها استفاده کرد، عبارتند از:

• آووکادو

آووکادو یکی از مواد غذایی محبوب در رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود، این میوه دارای کمترین مقدار کربوهیدرات در میان میوه‌ها است و بسیاری از کربوهیدرات‌های موجود در آن از فیبر هستند که برای بدن فواید زیادی دارد. هر صد گرم آووکادو حدود ۸.۵ گرم کربوهیدرات، ۶.۷ گرم فیبر و حدود ۱۴.۷ گرم چربی دارد.

آووکادو دارای چربی‌های اشباع و غیراشباع است که برای سلامتی قلب و عروق بسیار مفید هستند. ویتامین‌های A ،C ،E ،K، برخی از ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن را با مصرف آووکادو به‌ عنوان یکی از میوه‌های مجاز در رژیم کتوژنیک می‌توان به بدن رساند. در مرکز تغذیه و رژیم در تهران مصرف این میوه را برای ایجاد احساس سیری و رفع گرسنگی طولانی مدت به‌عنوان یک میوه مجاز در طول رژیم کتوژنیک توصیه می‌کنند.

• گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی دیگر از میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک است. یک گوجه فرنگی متوسط با وزنی در حدود ۱۲۳ گرم در هر وعده ۴.۷۸ گرم کربوهیدرات و ۱.۴۸ گرم فیبر دارد و یک فنجان گوجه فرنگی گیلاسی حدود ۱۴۹ گرم تقریباً ۵.۸ گرم کربوهیدرات و ۱.۷۹ گرم فیبر در هر وعده دارد و به همین دلیل گزینه مناسبی برای رژیم کتو محسوب می‌شود.

گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی لیکوپن و بتاکاروتن و ویتامین C است که تمامی این مواد مغذی برای سلامت بدن در طول رژیم کتوژنیک مفید و ضروری است. گوجه فرنگی همچنین منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم و فولات نیز است و مصرف آن می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

• لیمو ترش

در هر عدد لیمو ترش با وزن تقریبی 65 گرم، حدود 6 گرم کربوهیدرات و ۱.۸ گرم فیبر موجود است. لیمو طعم بسیار لذیذ به غذاهای شما می‌دهد و منبع عالی ویتامین C است. لیمو جز میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک نظر گرفته می‌شود، زیرا کربوهیدرات موجود در این میوه باعث افزایش قند خون در بدن نخواهد شد و به‌همین دلیل است که انجمن دیابت آمریکا لیمو را به‌عنوان یک میوه فوق العاده مناسب برای افراد مبتلا به دیابت معرفی می‌کند. این میوه حاوی مقادیر غنی از کلسیم، فسفر، پتاسیم و فولات است و برای بدن فواید زیادی دارد.

• توت‌ فرنگی

توت فرنگی یک میوه کم کربوهیدرات و کتو دوست محسوب می‌شود، هر ۱۵۲ گرم یا یک فنجان توت فرنگی حدود ۱۱.۷ کربوهیدرات و ۳ گرم فیبر دارد که این مقدار برای مصرف در رژیم کتو عدد مناسبی محسوب می‌شود. البته توت‌فرنگی جز میوه‌هایی است که در رژیم کتو نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و لیکوپن است، منگنز و کلسیم از دیگر مواد مغذی موجود در توت فرنگی است که افراد با مصرف آن می‌توانند مقادیر آنتی اکسیدان‌ها در بدن را افزایش دهند. خوردن مقداری توت فرنگی به صورت روزانه می‌تواند به بهبود عملکرد عروق خونی کمک کند و از خطر حمله قلبی جلوگیری نماید.

• شاه‌توت

شاه‌توت یکی از میوه‌ های مجاز در رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود، یک فنجان از این میوه یعنی ۱۴۴ گرم شاه‌توت حاوی ۱۳.۸ گرم کربوهیدرات و ۷.۶ گرم فیبر است. شاه توت سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است، به‌همین دلیل از ابتلای افراد به بیماری‌های مختلف پیشگیری می‌کند. ویتامین K و منگنز از جمله مواد مغذی مفیدی است که با مصرف شاه‌توت می‌توان به بدن رساند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد.

• تمشک

تمشک یکی دیگر از انتخاب های عالی توت برای افرادی است که از رژیم کتو پیروی می‌کنند. حدود ۱۹ تمشک حاوی ۲.۶ گرم کربوهیدرات و ۱.۴ گرم فیبر است که این مقدار می‌تواند تمشک را به یک میان وعده غذایی مفید تبدیل کند. تمشک یکی از سالم‌ترین میوه‌ها است که مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد و در مقایسه با سایر میوه‌ها از جمله شاه‌توت، زغال اخته و توت سفید قند آن پایین است.

• کیوی

کیوی جز میوه‌هایی است که مصرف آن در رژیم کتوژنیک باید با رعایت جوانب احتیاط انجام شود. این میوه که حاوی مقادیر زیاد ویتامین C است، در هر عدد آن حدود ۸ تا ۱۰ گرم کربوهیدرات یافت می‌شود. بنابراین مصرف کیوی برای کسانی‌که رژیم کتوژنیک سفت و سختی دارند، جز میوه‌های مجاز محسوب نمی‌شود و باید از میوه‌های با کربوهیدرات کمتر مانند تمشک استفاده کنند. اگر می‌خواهید کیوی را به میوه های مجاز رژیم کتوژنیک خود اضافه کنید، می‌توانید مصرف آن را مدیریت کرده و به اندازه‌ای مصرف کنید که مقدار کل کربوهیدرات روزانه شما را تحت تاثیر قرار ندهد.

• هندوانه

یک هندوانه کامل حدود ۱۱ گرم کربوهیدرات خالص دارد و مصرف آن برای افرادی که رژیم کتوژنیک را رعایت می‌کنند، گزینه مناسبی محسوب نمی‌شود. در واقع مصرف هندوانه همچون کیوی باید محدود باشد یا از آن به‌عنوان یک وعده غذایی کم کالری در رژیم استفاده شود. برای کنترل مصرف این میوه بهتر است از متخصص تغذیه در تهران کمک بگیرید تا وی با محاسبات دقیق، میزان مجاز هندوانه را در رژیم شما قرار دهد.

• نارگیل

نارگیل جزو میوه‌ های مجاز در رژیم کتوژنیک است، این میوه کربوهیدرات پایینی دارد و در عوض حاوی مقادیر زیادی چربی‌های مفید برای بدن است. ایجاد احساس سیری در افراد از جمله مزایا و فواید خوردن نارگیل در طول رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود. همچنین نارگیل حاوی مقادیری زیادی از ویتامین C، ویتامین E و مواد معدنی مانند پتاسیم است که برای حفظ سلامتی بدن ضروری هستند.

• خیار

خیار یکی از مواد غذایی محبوب در رژیم کتوژنیک است. این میوه سبز رنگ کالری و کربوهیدرات کمی دارد و معمولا به‌عنوان یکی از منابع غنی آب، فیبر و مواد معدنی در این رژیم غذایی مصرف می‌شود. خیار دارای کمترین میزان کربوهیدرات در میان میوه‌ها است و جزو میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود. هر ۱۴۰ گرم خیار فقط ۳٫۶ گرم کربوهیدرات و ۰٫۵ گرم فیبر دارد. بنابراین خیار جزو میوه های مجاز و در رژیم کتوژنیک محسوب می‌شود. این میوه حاوی مقدار زیادی آب است که می‌تواند به هیدراته شدن بدن کمک کند و احساس سیری را در فرد افزایش دهد.

فواید و مزایای میوه ها در رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک جزو رژیم‌های پرطرفداری است که با مراجعه به کلینیک لاغری می‌توانید از متخصص‌های تغذیه در این مراکز برنامه غذایی خود برای این رژیم را دریافت کنید و با رعایت رژیم کتوژنیک به وزن ایده آل خود برسید. میوه‌ها حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند و مصرف آن‌ها برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است. به‌صورت کلی از جمله مزایا و فواید مصرف میوه ‌های مجاز در رژیم کتوژنیک می‌توان به‌موارد زیر اشاره کرد:

• میوه‌ها منبع ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز برای بدن

• ایجاد احساس سیری و کمک به کنترل گرسنگی در طول رژیم

• ایجاد تنوع غذایی در برنامه رژیم

نکات مهم مصرف میوه در رژیم کتوژنیک

مصرف میوه در رژیم کتوژنیک باید با دقت و با توجه به‌میزان کربوهیدرات مجاز در روز انجام شود. همچنین بهتر است میوه‌ها را با سایر منابع غذایی کم کربوهیدرات و با توجه به نیازهای شخصی و محدودیت‌های رژیم ترکیب کنید. میوه‌هایی که در رژیم کتو باید از آنها اجتناب کرد، شامل سیب، انگور، موز، انبه، آناناس، گلابی‌ها، گیلاس، انار، آلو خشک و آلو است. به‌عنوان جایگزین نیز می‌توانید از میوه‌های با کربوهیدرات کمتر مانند آووکادو، توت فرنگی  بلوبری در طول رژیم کتوژنیک استفاده کنید.

سخن پایانی

افرادی که برای لاغری و تناسب اندام از رژیم کتو پیروی می‌کنند،  با رعایت اعتدال می‌توانند میوه‌های کم کالری و با کربوهیدرات کم را در برنامه غذایی خود قرار دارد. زیرا میوه‌ها دارای مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند و بدن همه افراد حتی در طول رژیم کتوژنیک نیز به این ویتامین‌ها نیاز دارد. کسانی که به رژیم کتو علاقه‌مند هستند باید قبل از شروع این رژیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند. برای تصمیم‌گیری در مورد رژیم غذایی مناسب برای لاغری می‌توانید از طریق سامانه پزشک از دکتر مورد نظر خود برای معاینه وقت بگیرید و بدون معطلی برای پیگیری روند درمان اقدام نمایید.

سایر مقالات مرتبط